Сначала отрежьте плавники — некоторые виды имеют их очень острые, что помешает чистке. Вы их не будете готовить, также как и хвост. Если у вас не окажется рыбочистки, то вам помогут различные сподручные приспособления. Например, большинство рыб можно запросто почистить от чешуи с помощью обычной овощечистки. Некоторые применяют водяной пистолет или нож для масла с углом наклона. Рекомендуется начинать очистку с хвостовой части. Чтобы руки не были скользкими, окуните их в соль или держите хвост в бумажном полотенце.
